Au mitan du XIXe siècle, différents agents, publics et privés, concourent à déterminer le périmètre recouvert par le syntagme « chants et poésies populaires » . L’enquête Fortoul concentre sous cet angle l’essentiel des études. Cette contribution s’intéresse à un autre groupe d’agents, contemporains de cette collecte publique, jusqu’alors peu pris en compte. Fraction spécialisée de l’édition, les guides de voyages imprimés délivrent alors une certaine « image touristique » de la France musicale. D’ordinaire considérés comme les diffuseurs privilégiés de stéréotypes régionaux qui leur préexistent, les guides de voyages sont ici envisagés comme des coproducteurs d’un patrimoine national.