Depuis les années 1990, Agriculture et Ville ont vu leurs rapports se renouveler, passant de logiques d’affrontement à des logiques d’articulation. Cette évolution se lit notamment dans certaines opérations d’aménagement, à l’image du remembrement, devenu aménagement foncier et qui participe aujourd’hui de l’intégration d’un foncier agricole réévalué dans le projet urbain. Au-delà d’une simple ré-attribution de parcelles, ces opérations montrent un renouvellement des outils et des procédures mais surtout l’affirmation d’initiatives locales, venant aussi bien de la profession agricole que des élus, qui s’accordent sur une valorisation nouvelle de la place de l’agriculture dans la fabrication de la ville. Les exemples d’aménagement foncier dans plusieurs plaines céréalières des Yvelines aux portes de Paris, témoignent de l’adaptation permanente des modèles au gré des processus de gouvernance locale. Ils interrogent en outre la place de la grande culture dans les équilibres métropolitains, les cultures maraîchères étant souvent conçues comme le vecteur majeur dans le renouvellement des rapports ville-campagne.