Chapitre D'ouvrage
Année : 2001
Natalie Rigal : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-00349634
Soumis le : samedi 3 janvier 2009-00:19:24
Dernière modification le : mardi 19 septembre 2023-12:42:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : halshs-00349634 , version 1
Citer
Natalie Rigal. Mécanismes impliqués dans l'évolution de l'appréciation pour un aliment. I. Urdapilleta, C. Ton Nu, C. Saint Denis & F. Huon de Kermadec. Traité d'évaluation sensorielle : aspects cognitifs et métrologiques des perceptions, Dunod, pp.186-206, 2001. ⟨halshs-00349634⟩
Collections
48
Consultations
0
Téléchargements