Ce travail reprend le thème des catégories animales en anthropologie et explore la thématique des frontières à travers les usages de la catégories "chien" en grec moderne. Il explore les lieux où, utilisé comme insulte, "chien" constitue une métonymie pour "Autre", établissant la différence et légitimant la violence entre groupes sociaux qui se distinguent sur le plan symbolique. On voit ici comment les ennemis sont impurs et réciproquement, à mesure qu'on retrace l'emploi du terme dans un but d'exclusion à la fois par les chrétiens et les musulmans en Méditerranée orientale. La catégorie, enfin, reste liminale, ambigüe, ne se accaparant jamais définitivement de la nature humaine.